シャディー

＜シャディーガーデン＞
●特徴
ハーブを育てるには、まず日当たりがよくなければと考えがちですが、数多いハーブの中には日陰地にむいている種類もいくつかあります。
そのハーブを利用すれば、庭の日陰にもハーブガーデンを作ることが出来ます。
日陰でこそ美しくさく花々や、やわらかくて食べやすい葉を楽しんでみてはいかがでしょうか。

●シャディーガーデン向きのハーブ
香りや花を楽しむ植物・・・ペニーロイヤル、コスリカミント、カニングハムミント、コンフリー、スイートバイオレット、ベトニー、スイートシスリー、ソプワネット、スイートウッドラフ、ハーブベネット、セントジョーンズワート、ペリーウイングル、マシュマロー、レディースマントル（これらは日陰に耐える、または日陰を好むハーブたちです。）

葉を食用にするハーブ・・・コリアンダー、チャービル、パセリ、フレンチソレル、イタリアンパセリ（以上のハーブは日陰で育てると、葉が柔らかくなり食べやすくなります。）

●植え込みの年間の管理
日陰地は常に湿っていて、土も硬くなっているところが多いと思います。
その状態を少しでも植物によい環境にするため、腐葉土や山砂、肥料分には水肥などをすきこんで、よく耕します。
これらを混ぜることで土に隙間が出来、水や空気の通りがよい軟らかな土になるわけです。 ●採取法
ハーブの収穫は外側の葉から行います。
植物は中央から外に向かって成長します。
外側から収穫することで、途切れることなく利用する事が出来るでしょう。